Nuôi tôm nhất là TTCT ngày một phát triển, điều này kéo theo những tác động lớn đến môi trường, trong đó có vấn đề về chất thải sau mỗi vụ nuôi. Vì vậy, việc nghiên cứu tìm ra phương pháp, quy trình nuôi tôm hiệu quả mà giảm chất thải ra môi trường đang rất được quan tâm. Mới đây, “Quy trình công nghệ nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thâm canh 3 giai đoạn, giảm chất thải” đã được Tổng cục Thủy sản công nhận tiến bộ kỹ thuật.
Thiết kế khu nuôi
Khu nuôi được thiết kế gồm các hạng mục như sau:
Sơ đồ hệ thống nuôi được thiết kế như Hình 1:
Quy trình vận hành ao nuôi tôm 3 giai đoạn hiệu quả
Nuôi tôm 3 giai đoạn đang là mô hình được nhiều bà con quan tâm bởi hiệu quả kinh tế cao và khả năng kiểm soát dịch bệnh tốt. Để đạt được hiệu quả tối ưu với mô hình này, quy trình vận hành ao nuôi cần được thực hiện bài bản và khoa học. Chúng tôi xin chia sẻ quy trình nuôi tôm 3 giai đoạn, bao gồm các yêu cầu về hệ thống ao nuôi, quy trình vận hành và quản lý chi tiết cho từng giai đoạn.
Yêu cầu của hệ thống ao nuôi tôm 3 giai đoạn
- Bể/ao ương giai đoạn 1: Bể/ao hình tròn hoặc hình chữ nhật bo góc, nổi trên mặt đất, lót bạt, có mái che. Có rốn ở giữa để gom chất thải. Lắp đặt máy sục khí, bố trí cục sủi đều khắp bể.
- Ao nuôi giai đoạn 2 và 3: Ao có mái che, lót bạt HDPE, rốn ao ở giữa. Có hệ thống ống xiphong chất thải. Lắp đặt máy sục khí, quạt nước và bố trí cục sủi đều khắp ao.
- Ao chứa bùn: Chứa chất thải từ ao nuôi. Sau 2-5 ngày, bơm nước và chất hữu cơ sang ao nuôi cá rô phi.
- Ao lắng thô (ao nuôi cá rô phi): Lọc nước từ kênh cấp qua hệ thống lọc ngầm. Nuôi cá rô phi để xử lý nước tái sử dụng.
- Ao xử lý nước: Xử lý nước bằng hóa chất để lắng chất hữu cơ và diệt mầm bệnh.
- Ao sẵn sàng: Chứa nước đã qua xử lý, được bổ sung khoáng chất, kiềm, điều chỉnh pH… Lắp đặt hệ thống quạt nước.
Quy trình vận hành và quản lý ao nuôi
1. Chuẩn bị nước:
- Lấy nước từ kênh cấp qua bể lọc ngầm vào ao nuôi cá rô phi.
- Bơm nước từ ao nuôi cá rô phi sang ao xử lý nước.
- Xử lý nước bằng hóa chất tại ao xử lý.
- Bơm nước từ ao xử lý sang ao sẵn sàng, bổ sung khoáng chất, kiềm, điều chỉnh pH.
- Cấp nước đạt tiêu chuẩn từ ao sẵn sàng vào ao ương và ao nuôi.
2. Giai đoạn 1: Ương tôm giống bằng công nghệ Biofloc
- Chọn giống: Cỡ giống PL12 trở lên, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Thả giống: Kiểm tra và điều chỉnh môi trường nước trước khi thả. Thả giống vào buổi sáng hoặc chiều mát. Mật độ 2.000 – 4.000 con/m2.
- Gây floc: Sử dụng hỗn hợp nước ngọt, cám gạo, cám tôm, rỉ mật, muối, chế phẩm sinh học. Sục khí liên tục 3-5 ngày, sau đó té đều xuống ao.
- Chăm sóc: Theo dõi hàm lượng floc, thức ăn, sức khỏe tôm. Ương trong 20-30 ngày cho đến khi tôm đạt cỡ 1.500 – 2.000 con/kg.
3. Giai đoạn 2: Nuôi tôm thịt bằng công nghệ Biofloc và Semi Biofloc
- Vận chuyển tôm giống: Thay 50% nước ở bể ương bằng nước ở ao nuôi và ngược lại. Thuần hóa tôm 2 ngày. Sau đó, chuyển toàn bộ nước và tôm giống sang ao nuôi.
- Chăm sóc: Gây floc tương tự giai đoạn 1. Sử dụng thức ăn công nghiệp phù hợp với ngày tuổi của tôm. Kiểm tra chất lượng nước, thức ăn, sức khỏe tôm hàng ngày. Xiphong chất thải về ao chứa bùn.
- Mật độ: 350 – 800 con/m2.
- Thời gian nuôi: 25 – 30 ngày.
4. Giai đoạn 3: Nuôi tôm thịt bằng công nghệ Semi Biofloc
- Chuyển tôm: Chuyển tôm từ ao giai đoạn 2 sang ao giai đoạn 3 khi tôm đạt cỡ 150 – 200 con/kg. Kiểm tra và điều chỉnh môi trường ao nuôi giai đoạn 3 trước khi chuyển tôm.
- Chăm sóc: Cho ăn thức ăn công nghiệp phù hợp với ngày tuổi của tôm. Kiểm tra chất lượng nước và sức khỏe tôm hàng ngày.
- Bổ sung vitamin, khoáng chất: Trộn vitamin C, B1, B12… và khoáng chất vào thức ăn.
- Thay nước: Thay 15-20% nước hàng ngày. Xiphong chất thải về ao chứa bùn.
- Mật độ: 150 – 250 con/m2.
- Thời gian nuôi: 30 – 60 ngày.
5. Thu hoạch
- Xả 50% nước trong ao, kéo lưới thu tôm.
- Xả nước còn lại vào ao chứa bùn.
Nuôi tôm 3 giai đoạn mang lại lợi nhuận cao hơn cho người dân
Dr.Tom khuyến khích bà con nghiên cứu và áp dụng “Quy trình công nghệ nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh 3 giai đoạn, giảm chất thải”. Đây là một giải pháp nuôi tôm hiệu quả, bền vững, góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao thu nhập cho người nuôi tôm.
Để biết thêm chi tiết về quy trình này, bà con có thể tham khảo các tài liệu hướng dẫn của Tổng cục Thủy sản hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.
